10 MOTIVOS PARA CONSUMIR PRODUTOS ORGÂNICOS

SÃO ALIMENTOS NUTRITIVOS E SABOROSOS

Com solos balanceados e fertilizados com adubos naturais, se obtém alimentos mais nutritivos. A comida fica mais saborosa, conservam-se suas propriedades naturais como vitaminas, sais minerais, carboidratos e proteínas. Um alimento orgânico não contém substâncias tóxicas e nocivas à saúde. Em solos equilibrados as plantas crescem mais saudáveis, preservam-se suas características originais como aroma, cor e sabor. Consumindo produtos orgânicos é possível apreciar o sabor natural dos alimentos. 

SAÚDE GARANTIDA

Vários pesticidas utilizados hoje em dia no Brasil estão proibidos em muitos países, em razão de consequências provocadas à saúde, tais como o câncer, as alergias e a asma. Um relatório da Academia Americana de Ciências, de 1982, calculou em 1.400.000 o número de novos casos de câncer provocados por agrotóxicos. Além disso, os alimentos de origem animal estão contaminados pela ação dos perigosos coquetéis de antibióticos, hormônios e outros medicamentos que são aplicados na pecuária convencional, quer o animal esteja doente ou não. Consumindo orgânicos protegemos nossa saúde e a saúde de nossos familiares com a garantia adicional de não estarmos consumindo alimentos geneticamente modificados.

PROTEÇÃO ÀS FUTURAS GERAÇÕES

As crianças são os alvos mais vulneráveis da agricultura com agrotóxicos. “Quando uma criança completa um ano de idade, já recebeu a dose máxima aceitável para uma vida inteira, de agrotóxicos que provocam câncer”, diz um relatório recente do Environmental Working Group (Grupo de Trabalho Ambiental). A agricultura orgânica, além disso mais, tem a grande tarefa de legar às futuras gerações um planeta reconstruído.

AMPARO AO PEQUENO PRODUTOR

O trabalhador rural precisa ser preservado, tanto quanto a qualidade ecológica dos alimentos. Adquirindo produtos ecológicos, contribuímos com a redução da migração de famílias para as cidades, evitando o êxodo rural e ajudando a acabar com o envenenamento por agrotóxicos sofrido por cerca de 1 milhão de agricultores no mundo inteiro.

SOLOS FÉRTEIS

Uma das principais preocupações da Agricultura Orgânica é o solo. O mundo presencia a maior perda de solo fértil pela erosão em função do uso inadequado de práticas agrícolas convencionais. Com a Agricultura Orgânica é possível reverter essa situação.

ÁGUA PURA

Quando são utilizados agrotóxicos e grande quantidade de nitrogênio, ocorre a contaminação nas fontes de água potável. Cuidando desse recurso natural, garante-se o consumo de água pura para o futuro.

BIODIVERSIDADE

A perda das espécies é um dos principais problemas ambientais. A Agricultura Orgânica preserva sementes por muitos anos e impede o desaparecimento de numerosas espécies, incentivando as culturas mistas e fortalecendo o ecossistema. A Fauna permanece em equilíbrio e todos os seres convivem em harmonia, graças à não utilização de agrotóxicos. A Agricultura Orgânica respeita o equilíbrio da natureza e cria ecossistemas saudáveis.

REDUÇÃO DO AQUECIMENTO GLOBAL E ECONOMIA DE ENERGIA

O solo tratado com substâncias químicas libera uma quantidade enorme de gás carbônico, gás metano e óxido nitroso. A agricultura e administração florestal sustentáveis podem eliminar 25% do aquecimento global. Atualmente, mais energia é consumida para produzir fertilizantes artificiais do que para plantar e colher todas as safras.

CUSTO SOCIAL E AMBIENTAL

O alimento orgânico não é, na realidade, mais caro que o alimento convencional se consideramos que, indiretamente, estaremos reduzindo nossas despesas com médicos e medicamentos e os custos com a recuperação ambiental.

CIDADANIA E RESPONSABILIDADE SOCIAL

Consumindo orgânicos, estamos exercitando nosso papel social, contribuindo com a conservação e preservação do meio ambiente e apoiando causas sociais relacionadas com a proteção do trabalhador e com a eliminação da mão-de-obra infantil.

Por que consumir alimentos orgânicos?

 

Você já deve ter ouvido falar ou visto nos mercados algumas prateleiras separadas para os alimentos chamados orgânicos. Mas você sabe o que são esses alimentos e os benefícios que eles trazem, não só para sua saúde, como também para a sociedade e para o meio ambiente?
Os alimentos orgânicos são aqueles que são produzidos respeitando o meio ambiente e a qualidade dos alimentos. Sendo assim, não são utilizados em sua produção aditivos, como: agrotóxicos, fertilizantes, antibióticos, hormônios de crescimento, bem como qualquer outro produto que possa trazer algum dano à nossa saúde.
Alguns estudos tem associado o consumo excessivo de alimentos que contenham esses aditivos com diversos tipos de doenças, como alergias, esterilidades, alguns tipos de câncer, doenças neurológicas e respiratórias, entre outros. E, por esse motivo, os alimentos orgânicos vêm ganhando espaço na vida de muitas pessoas, apesar de seus preços serem um pouco elevados quando comparados aos produtos convencionais que encontramos no mercado.

Mas você sabe por que os alimentos orgânicos são mais caros?

Porque eles são produzidos em menor quantidade, além de possuírem tempo de colheita mais demorado do que aqueles produtos produzidos com aditivos.
Se a sua pergunta ainda é “Por que gastar mais com um produto aparentemente igual aos outros?”, Veja abaixo alguns motivos pelos quais vale a pena investir um pouco mais na compra dos orgânicos:

• São mais saborosos;
• Possuem mais nutrientes e quantidade de fotoquímicos (antioxidantes);
• Auxiliam na prevenção de doenças relacionadas ao consumo excessivo dos aditivos utilizados na produção normal (câncer, alergias, esterilidades, etc.);
• Preservação do solo e água – Os agrotóxicos utilizados na agricultura normal contaminam o solo e também poluem rios e lagos. De acordo com uma pesquisa do IBGE, 20,7% das cidades Brasileiras indicam caso de contaminação do solo por fertilizantes e agrotóxicos e representam um problema para 16,2% dos municípios Brasileiros em relação à contaminação das águas por esses mesmos aditivos;
• Incentiva produtores menores – De acordo com o Censo Agropecuário de 2006, apresentado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), os agricultores familiares são responsáveis por 70% da produção orgânica do Brasil.

Quer saber quais são os alimentos mais contaminados por agrotóxicos?

Confira abaixo o ranking da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) mostrando os alimentos que mais contém essas substâncias.
Com tantos benefícios vale a pena investir um pouco mais nesses produtos e colaborar com a nossa saúde, meio ambiente e sociedade!
Pesquise os preços! Em algumas feiras livres é possível adquirir produtos orgânicos com preços compatíveis aos convencionais.
E lembre-se! Escolher produtos orgânicos estimula o crescimento desta prática, aumenta a oferta e ajuda a reduzir seu preço ao consumidor, além de fazer bem para sua saúde!

Por Isabela Costa
Nutricionista – CRN6/12899

Fonte:

 

Aprenda a congelar os vegetais e economize dinheiro e tempo

Técnica mantém os alimentos sem bactérias e cheios de vitaminas. Não há mais desculpa para não ter vegetais sempre à mão.

Congelar os vegetais pode ser a solução para os seus problemas de falta de tempo para organizar as suas refeições diárias. Muitas vezes vamos à feira, compramos muitos legumes e hortaliças e na correria da semana, esquecemos do que tem na geladeira e quando lembramos, as coisas estão murchas ou até mesmo estragadas.
Há quem pense que congelar os vegetais irá destruir seus nutrientes e vitaminas, deixando o alimento sem valor. Isso não é verdade. Com dicas muitos simples você irá congelar os seus vegetais e poderá ter sempre à mão algum vegetal para enriquecer as suas refeições e evitar o desperdício de comida e de dinheiro.
Congelamento mantém a qualidade dos vegetais: sem bactérias e cheios de nutrientes
Muitas pesquisas já foram feitas para testar o valor dos vegetais depois do congelamento.  O ato de congelar paralisa os microrganismos, pois não conseguem sobreviver a temperaturas tão baixas. O ideal seria congelá-los assim que são retirados da terra, assim evitaria a perda de nutrientes e a invasão de bactérias. Mas isso seria muito caro para os produtores e fornecedores! Portanto, faça isso na sua casa e conserve os vegetais por muito mais tempo, sem perder suas vitaminas.
Alguns vegetais não são compatíveis com o congelamento, mas são muito poucos.  Exemplos: pepino, alface e tomate. Os mais recomendados para o congelamento em são aqueles que são cozidos antes de comer, congelados crus. Outros precisam ser congelados após o cozimento, como a batata. Esse vegetal deve ser congelado depois de ser cozido ou sob a forma de purê.

Você conhece a técnica do branqueamento?

O nome parece esquisito, mas acredite, essa técnica não exige nenhum dom especial para a cozinha. Basicamente, o que vamos fazer é dar “um choque” nos vegetais antes de levá-los para o congelador, assim paralisamos as bactérias e as enzimas que podem destruir as vitaminas dos vegetais.
Você vai precisar apenas de: água para ferver, sal, água bem gelada e sacos plásticos. Simples, não é?
Passo a passo

1. Selecione os vegetais, não podem estar maduros demais nem “machucados”.
2. Lave e corte os legumes em tamanhos mais ou menos iguais.
3. Coloque em uma panela bem grande 1 litro de água e deixe aquecer ao ponto de quase fervura.
4. Coloque os vegetais para escaldar, não pode deixar cozinhar, é apenas uma escaldada.
5. Retire com a ajuda de uma peneira de metal e mergulhe imediatamente na água gelada (pode acrescentar pedaços de gelo para estar bem gelada).
6. Coloque em sacos de plásticos pequenos e descongele apenas a porção que for consumir.
Alguns alimentos podem ser congelados diretamente crus: cebola, cenoura, abobrinha, mandioca, alho-poró, cebolinha e salsinha.
A validade no congelador é de 6 meses. Ótima duração e assim você tem as suas refeições mais organizadas e sem desperdícios. Gostou da dica?

https://www.youtube.com/watch?v=29pgSIrfuRo
 

Último Dia (Hoje) Segunda Feira (13/02) Faça a sua encomenda! Entregamos em Casa! Alimentos Orgânicos!

Bom Dia! Hoje (Segunda Feira - 13/02 ) (até a meia noite) é o último dia para fazer a sua encomenda dos produtos orgânicos da Naturinga. 
A entrega dos produtos será na Sexta Feira dia 17! 

Aproveite e faça o seu! www.naturinga.com.br!


Clique na Imagem do Morango! 

 

Capacitação da Equipe da Naturinga em Culinária Orgânica!

Hoje (07 de Janeiro) foi um dia de Capacitação da Equipe da Naturinga/Copavi em Culinária Orgânica! 

Os nossos Coffe Braek Orgânicos estão cada dia mais deliciosos e saudáveis! 

Agradecemos a amiga Vânia de Peder do Atelier Culinário que se dispôs a fazer a capacitação da nossa equipe!