Alimentos Orgânicos em Maringá - Você já pode fazer a sua encomenda!

O Site da Naturinga Alimentos Orgânicos e Agroecológicos está no ar! 

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Bolotinhas de amor orgânicas

Bolotinhas de amor orgânicas (brigadeiro de biomassa) | Biomassa de banana verde

Postei ontem no Instagram as bolotinhas de amor orgânicas ou brigadeiro de biomassa inspirados na receita da Alana Rox do IG @The Veggie Voice e também do 30 Todo Dia.
Eu tinha acabado de fazer a biomassa de banana verde quando ela postou a receita. Nem pensei duas vezes!

Primeiro vou contar um pouco dos benefícios da banana verde pra quem ainda não conhece entender o porquê de usá-la nas receitas do dia-a-dia!
A Biomassa de Banana Verde tem a consistência de um purê e atua como um espessante em receitas, aumentando o volume e dando consistência. Não interfere no sabor dos pratos em que é adicionada e celíacos (intolerantes ao glúten) podem se beneficar do uso da biomassa para substituir farinhas, aveia, centeio etc em receitas.
Existem três tipos de biomassas de banana verde:
– Biomassa P: só com a polpa da fruta;
– Biomassa F: somente utilizando a casca verde
– Biomassa Integral: é a junção da polpa com a casca.
Entre os principais componentes da banana verde estão o amido resistente (AR), podendo corresponder de 55 a 93% do teor de sólidos totais, e as fibras (cerca de 14,5 %). Quando há amadurecimento da banana, esse amido resistente é convertido em açúcares, em sua maioria glicose, frutose e sacarose, dos quais 99,5% são fisiologicamente disponíveis. Por isso devemos usar a banana sempre verde (encontrada facilmente nas feiras).
Devido às suas características, o amido resistente  pode ser denominado de “alimento funcional” (capaz de proporcionar benefícios nutricionais, dietéticos e metabólicos específicos, contribuindo para o controle e redução do risco de doenças).
A banana possui potássio, primordial no funcionamento celular, pois participa de todos os processos musculares do organismo, inclusive os do coração. Também previne a perda de cálcio, ajudando na prevenção de osteoporose. Outro nutriente da fruta é o fósforo, que integra a composição de ossos e dentes e participa da digestão dos carboidratos. Já o magnésio encontrado na banana é responsável pela produção da energia celular e relaxamento muscular, sendo especialmente indicado para pessoas estressadas.
Quando encontrada na forma de farinha ou biomassa, a banana verde mantém os mesmos nutrientes e calorias. Nesse caso, o amido fica mais resistente e age no organismo da mesma maneira que uma fibra insolúvel: aumenta o volume fecal e a capacidade do corpo de liberar e diminuir as toxinas potencialmente cancerígenas.
Depois de conhecer todos os benefícios da banana verde e da biomassa de banana verde, vamos à receita!
Eu conheci a biomassa através da Lidiane Barbosa, portanto sigo a receita dela, ok? Existem outras receitas por aí, mas nunca testei.
* Você pode fazer com qualquer tipo de banana, desde que estejam bem verdes. A que você compra no supermercado já está em processo de amadurecimento, portanto indico que você compre na feira a banana bem verde mesmo.

MODO DE PREPARO DA BIOMASSA
* Essa receita é feita com banana verde orgânica.
– Tire as bananas uma a uma do cacho com cuidado para que elas não se abram. Nenhuma parte interna da banana pode sofrer contaminação no momento do cozimento.
– Lave uma a uma.
– Coloque água até a metade de uma panela de pressão, ligue o fogo e deixe a água ferver.
– Quando estiver fervendo, coloque as bananas. (É importante que a água esteja fervendo, pois, esse choque térmico faz parte do processo).
– Tampe a panela. (A água deve ser suficiente para deixar as bananas cobertas).  Quando começar a ouvir o barulho da pressão, abaixe o fogo, marque 8 minutos e desligue.
Importante: deixe que a pressão toda saia naturalmente da panela, não acelere o processo, não abra a panela.
– Destampe a panela e descasque as bananas. Cuidado! As bananas estarão muito quentes e quase abertas. Mas, para facilitar o processo, é melhor descascá-las ainda quentes com ajuda de um garfo.
A foto abaixo mostra ao lado esquerdo as bananas verdes “in natura” e do lado direito elas já cozidas, prontas para serem descascadas e batidas no liquidificador:

– Bata as bananas no liquidificador (processador ou mixer) e, se necessário, acrescente um pouco de água para formar uma pasta (a consistência e aparência é a de um doce de leite cremoso como na foto abaixo).

– Pronto! Está pronta a sua biomassa de banana verde!
Validade : 3 a 6 meses no congelador.
* Você pode congelar em potes de vidro em porções de 200g para utilizar de uma vez quando descongelada.
**  Na geladeira o ideal é consumir em até 3 dias.
*** Quando for utilizar a biomassa congelada, retire do congelador no dia anterior e coloque na geladeira.
Modo de utilização: batido em vitaminas, sucos, caldo de feijão, sopa, patês, massa de pão e bolo, doces etc.
Com a biomassa pronta você já pode fazer as suas bolotinhas de amor orgânicas se lactose!

BOLOTINHAS DE AMOR ORGÂNICAS
– 4 colheres de sopa de biomassa de banana verde orgânica (comprei na Feira Orgânica da Água Branca)
– 2 colheres de sopa de cacau orgânico (Amma Chocolate)
– 2 colheres de leite de côco (Ducoco light – o melhor mesmo é você usar o natural, feito em casa ou pode também substituit por outro leite vegetal)
– 2 colheres de açúcar mascavo orgânico (Monama – pode usar também o açúcar de côco ou demerara se você não tiver nenhum dos dois anteriorres)
– 1 colher de chá de canela
* Na receita da Alana, ela coloca também 1 colher de sopa de óleo de côco orgânico. O meu acabou e como eu não tinha, não coloquei. Deu certo mesmo assim!

MODO DE PREPARO
– Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo até misturar bem.
– Desligue o fogo e leve a geladeira para esfriar.
– Depois faça bolinhas e passe no cacau, côco ralado, pistache, nibs de cacau, xerém de castanhas, de amêndoas… hmmmmm!
* Você pode adicionar na receita mel, gengibre, qualquer outra especiaria que você goste além de farinha de pistache, castanha etc.
Observações: não vá com a ideia de comer um brigadeiro tradicional. Abra-se para novos sabores e nutrientes! Também não espere comer 4 brigadeiros e ficar pesada e enjoada. As bolotinhas de amor preenchem seu estômago e a tua calma com muita leveza e ainda deixa a tua consciência tranquila!
Fonte: 

Apresentação da Naturinga!

“Associação de Produção e Consumo Consciente e Comércio Justo e Solidário de Alimentos Orgânicos e Agroecológicos – Naturinga.”

Quem Somos?

     Somos uma Associação de produção e serviços que articula a produção agrícola familiar de base ecológica com o consumo consciente e responsável, aumentando a disponibilidade, oferta e variedade de alimentos saudáveis com preço acessível.   

    A Naturinga é uma Associação de Agricultores e Consumidores que fazem a comercialização direta, sem intermediários, da produção de alimentos orgânicos e agroecológicos na região Norte e Noroeste do Paraná. E representa na região o Circuito da Rede Ecovida.

 Promove o Consumo Consciente e o Comércio Justo e tem por objetivo constituir junto aos associados e colaboradores uma REDE DE CONSUMO CONSCIENTE que possibilita a aquisição de produtos saudáveis e sem agrotóxicos de origem dos trabalhadores rurais que tem no seu trabalho na produção de alimentos o seu meio de vida, valoriza-se a produção familiar autogestionária promovendo a Economia Solidária!

O Que Fazemos?

     Os integrantes da Associação de Produção e Consumo Consciente e Comércio Justo e Solidário- Naturingá estão dedicados à “compra em comum” de artigos para seus associados, admitindo qualquer pessoa que queira se associar. 
     Este tipo de associação funciona com a participação coletiva dos associados tanto na gestão como na aquisição dos produtos e alimentos. A aquisição de produtos neste formato (circuitos curtos de comercialização) foge a regra do consumo convencional realizado em redes de supermercados ou mercearias e estabelece dentro do seu círculo o vínculo direto com o produtor, valorizando assim o seu trabalho e integrando o campo com a cidade.

    Trabalhamos com o comércio justo de alimentos orgânicos e agroecológicos, por meio do apoio, geração de renda e fomento da agricultura em base ecológica junto aos produtores de nossa região e com a venda direta para a comunidade, além de fornecimento para restaurantes, serviços de Coffe Braek e Almoços Agroecológicos, participação, organização e gestão colaborativa de feiras e eventos e outras atividades formativas e de educação para o consumo!

  Atuamos com ferramentas pedagógicas e comunicativas para difundir os conceitos da Agroecologia, Economia Solidária e Segurança Alimentar em busca de uma comunidade socialmente justa, ecologicamente sustentável e economicamente viável.

     Os produtos orgânicos oferecidos são elaborados com alimentos in natura produzidos por agricultores familiares e por assentados da reforma agrária e produtos processados vindos dos quatro cantos do país. .

     Trabalhamos com os produtores no planejamento da produção para que os alimentos colhidos estejam fresquinhos e sejam imediatamente comercializados por todas as vias de distribuição que desenvolvemos.

Conforme o seu estatuto a NATURINGA tem por Finalidades:

I - Promoção da prática da Agricultura Orgânica e da Agroecologia em toda a sua plenitude e abrangência respeitando e aplicando as Leis, Decretos, Normas e Instruções Normativas que dirigem as atividades da agricultura orgânica, da agroecologia e do meio ambiente, bem como desenvolvendo suas próprias Normas da produção orgânica;

II – Promoção e capacitação de produtores familiar e se não familiares organizados em grupo ou isolados voltados à produção de Agricultura Orgânica, ou qualquer outro sistema que busque a produção agrícola em equilíbrio com a natureza, através de projetos, programas e atividades subsidiados por organismos públicos ou privados, ou de competência e recursos próprios;

III - Assessoramentos, Prestação de Serviços Consultivos e Transferência de conhecimentos Agroecológicos e de Produção em Agricultura Orgânica, ou qualquer outro sistema que busque a produção agrícola em equilíbrio com a natureza para Associados e não Associados, assim como a Consumidores, Distribuidores, Atacadistas e Comerciantes;

     IV - Promoção dos valores do produto orgânico à população e a facilitação de abertura de canais e caminhos para comercialização permanente ou temporária de produto aos consumidores;

     V - Defesa, preservação e conservação do meio ambiente e promoção do desenvolvimento sustentável;

      VI - Promoção do desenvolvimento econômico e social e combate à pobreza;

     VII - Experimentação, não lucrativa de novos modelos sócios produtivos e de sistemas alternativos de produção, comércio, trabalho e crédito;

     VIII - Estudos e pesquisas, desenvolvimento de tecnologias alternativas, produção e divulgação de informações e conhecimentos técnicos e científicos que digam respeito às atividades fins. 

O Que é o Consumo Consciente?

     Quanto ao Consumo Consciente, destaca-se a importância de estarmos preparados para consumir somente o necessário que precisamos a viver e de forma sustentável, assim abandonando os excessos diários de consumo exagerado. Com o crescimento desenfreado do consumo industrializado, acabamos por comprar produtos que não sabemos a origem e se estão envolvidos com exploração humana ou ambiental.  

     Por isso, a proposta da organização do Consumo Consciente nasce como uma alternativa aos alimentos do mercado convencional e que causam efeitos negativos à saúde humana e no meio ambiente pela utilização de agro químicos, busca-se, portanto, o acesso a uma alimentação saudável e que proteja o meio ambiente. 

Quem Pode Participar?

     A participação é aberta a toda a população que desejar contribuir para tornar viável a organização coletiva para melhorar o acesso aos alimentos e ao mesmo tempo contribuir com os agricultores familiares que optam por produzir de forma sustentável. 

Como nos Organizamos?

     A formalização da associação vem de um longo processo de muitos anos de amadurecimento e discussão de uma rede de parceiros que juntos fazem a organização da Rede Solidária de Consumo Consciente e Comércio Justo e Solidário do Noroeste do Paraná.

     A nossa Rede é formada por cidadãos conscientes e por agricultores da região, organizados ou não em empreendimentos (Associações ou Cooperativas) de forma coletiva e solidária ou individual. São 150 famílias que produzem em base ecológica na região. Também somos originários da ação da Universidade Estadual de Maringá pelo Núcleo de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável que também é um Centro Vocacional Tecnológico e do Mestrado Profissional em Agroecologia. 

     Temos o apoio e a participação de diversas entidades sociais e sindicais que se mobilizam em torno da proposta de ação como um movimento social e cultural em torno proposta de uma sociedade mais justa que se organize pelos princípios éticos fundamentais para a construção, no século 21, de uma sociedade global justa, sustentável e pacífica. Busca inspirar a sociedade a um novo sentido de interdependência global e responsabilidade compartilhada voltada para o bem-estar de toda a família humana, da grande comunidade da vida e das futuras gerações. É uma visão de esperança e um chamado à ação. 

Como acessar os produtos da Naturingá?

     A Naturingá também acessa os produtos que integram a Rede Ecovida e demais produtos da produção orgânica nacional, sempre com um critério em praticar um valor mínimo para cobrir apenas os custos operacionais, sem o objetivo de lucro ou sobre preços!

     Visite nossa loja virtual (www.naturinga.com.br) e conheça nossas opções de produtos onde é possível montar a sua própria cesta, (Enviando os Produtos para o Carrinho) para a retirada ou recebimento a cada 15 dias! Os pedidos são recebidos de terça à segunda feira e as cestas são disponibilizadas para retirada ou entrega na sexta feira  das 13h30 às 18h00.

*Todos os itens da cesta são orgânicos ou Agroecológicos (Conversão)

Temos Tomates Sem Agrotóxicos à disposição na Sexta Feira no Sindaem!‏

ATENÇÃO! FAVOR reservar no e-mail naturingagrupos@gmail.com

ALIMENTAÇÃO ORGÂNICA DIRETO DO AGRICULTOR!

Receba os Alimentos Orgânicos em Sua Residência
Maringá Sarandi e Paiçandu (Taxa de entrega R$ 10,00)
Faça a encomenda até o dia 10/04 - Segunda Feira.
Receba ou Retire no dia 13/03 - Quinta Feira.
Horário para receber: A partir das 13h30m até às 18h!
www.naturinga.com.br

SALVE O SEU CÃOZINHO! Remédio natural e infalível contra: Cinomose e Parvovirose.

Remédio natural e infalível contra: Cinomose e Parvovirose.
Acredite seu cãozinho pode ser salvo até no estágio alto da doença “quando caído, sem comer, e começando a evacuar aquele sangue fedido”.
Faça um suco de quiabo com água batido no liquidificador:
Uns 6 a 8 quiabos com uns 600 ml de água. Bata bem.
Abra a boca do cãozinho e despeje garganta.
Faça isso umas 2 ou 3 vezes ao dia. Logo ele levanta com uma fome de leão e logo você o verá todo animadíssimo.
Ajude-me a divulgar esse remédio pra outras pessoas, seria tão bom se todos que gostam de cães jamais perdessem seu amiguinhos dessa doença …
Tendo um remédio tão simples e tão eficiente.
#compartilhe essa receita incrível